الو پراتا

ابتدا ارد را با نمک وکمی اب ولرم به شکل خمیر دراورده و کمی ورز داده که به دست نجسبد

سیب زمینی را له کرده با فلفل و نمک مخلوط کرده تکه ای از خمیر با وردنه صاف  و مقداری از سیب زمینی و دانه سبزی تازه را در ان ریخته و خمیر را بسته وبا وردنه خیلی اهسته صاف  تا یه دایره متوسط شکل شود

در تابه داغ روغن و زردجوبه ریخته و دو طرف خمیر را سرخ میکنیم

نکته: با کمی روغن به خمیر جسبندکی ان به وردنه کمتر می شود

وقتی یک طرف خمیر سرخ شود تمام روغن را جذب خواهد کرد برای ان سوی خمیر نیازی به روغن مجدد نیست

(با عرض معذرت بعضی از فونتها در دسترس بنده نیست )


 

/ 0 نظر / 80 بازدید